NETFOOD - NETWORKING FOR FOOD CHALLENGE

NETFOOD - NETWORKING FOR FOOD CHALLENGE

0 0 2 years ago
Ogni anno, nel mondo, il valore dello spreco alimentare è di 1.000 mld di dollari; in Europa vengono gettati quasi 88 mln di tonnellate di cibo (Fusions 2016). In Italia, lo spreco alimentare vale oltre 8 mld di euro ogni anno (Osservatorio Waste Watcher, 2014), con perdite ingenti nel settore agricolo, della trasformazione e del commercio (Università di Bologna, 2013). Il progetto NetFood - Networking for Food Challenge affronta le criticità dell'attuale modello di consumo, attraverso lo ... See More

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